中華料理と中国料理の違いはご存知でしょうか？

一般的には、中華料理は、「中国の料理を日本人向けに味付けや調理方法を工夫したもの」とされるケースが多いです。ただし、実際の言葉の使い方を見ると、混在していることもよくあります。

｢中華料理｣＝観念的で広範な中華文化に基づく料理

｢中国料理｣＝現実的で地方色ある中国国内に在る料理